奈良のさかな

鹿児島の海の恵みを、最高の状態で。

鮮度を守り、素材の価値を最大限に。
良い魚を、良い状態のままお届けする。
そのために株式会社奈良が大切にしているのは、原料の鮮度と、一尾一尾の状態を見極めることです。
鹿児島の豊かな海で育ったブリをはじめとする魚を厳選し、原料の受入れから加工、凍結、保管、出荷まで、一貫した温度管理と品質管理を行っています。
魚は、同じ魚種であっても一尾一尾状態が異なります。
長年水産物と向き合ってきた経験と加工技術を生かし、それぞれの素材の持ち味を損なわないよう、丁寧に加工します。
刺身や寿司など、生で味わう商品だからこそ、鮮度、品質、そして食品安全に妥協しない。鹿児島の海の恵みを、世界へ。