HACCP
食品安全を、すべての基本に。
専任の品質管理担当者による各種検査、製造工程における温度管理、衛生状態の確認、記録の検証などを継続的に行っています。
「安全であること」は、特別なことではなく、食品をつくる企業としての基本です。
株式会社奈良では、お客様に安全で高品質な商品をお届けすることを、食品メーカーとして最も重要な責務の一つと考えています。
原料の受入れから加工、包装、保管、出荷に至るまで、各工程における食品安全上のリスクを適切に管理し、HACCPの考え方に基づいた衛生管理を実施しています。
また、専任の品質管理担当者による各種検査、製造工程における温度管理、衛生状態の確認、記録の検証などを継続的に行っています。
設備などのハード面だけでなく、従業員教育や手順・記録などのソフト面も重視し、製造部門と品質管理部門が連携して食品安全の向上に取り組んでいます。
「安全であること」は、特別なことではなく、食品をつくる企業としての基本です。
株式会社奈良は、これからも食品安全と品質管理の継続的な改善に取り組み、お客様から信頼される商品づくりを続けてまいります。