水揚げされた活魚は速やかに活シメされ解体されます。新鮮さを保ったままで全国の食卓へ届けられるように、この段階での衛生管理と品温管理には充分な配慮がなされています。獲れ立てのみずみずしさを消費者の皆さまに楽しんでいただけるよう、活きたままの美味しさをパックしてお届けします。